首页 操作系统 全部 网络与通讯 武术及民族形式体育 养生 体育理论 球类运动 教育 鉴赏收藏 体操运动 体育事业

吃的美德:餐桌上的哲学思考 (陈晓卿、黄磊等联合重磅推荐!(16位明星大厨,22道经典菜品,附赠52页精美料理特辑))

  • 书籍语言:简体中文
  • 下载次数:5503
  • 书籍类型:Epub+Txt+pdf+mobi
  • 发布日期:2017-01-17
  • 连载状态:全集
  • 书籍作者:
  • 运行环境:pc/安卓/iPhone/iPad/Kindle/平板

内容简介

[内容简介]

《吃的美德:餐桌上的哲学思考》讲述了饮食的哲学,人是一种会吃、会思考、会享乐的动物,而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。为什么食物对我们那么重要?我们和食物的关系是什么?我们选择要吃什么,其实涉及人性的本质层面:动物性、感官、社会、文化、创造性、情绪和知性。对饮食的认真思考,需要考虑到和自然的关系,和其他动物的关系,和其他人的关系,以及和我们自己的关系。所以说,关于饮食的思考,其实也涉及如何做个有德行的人,以及决定要过什么样的生活。

作者深入饮食传统和文化,提出让人耳目一新的哲学思考,探讨的部分议题包括但不限于如下:

● 吃素比吃肉慈悲?吃得越清淡越好?

● 跨国大企业等于万恶资本家?

● 纯手工制作比机器量产好?传统古法胜过创新料理?

● 把食物吃完才不算浪费?吃到饱可以吃但不能带走?减重关乎意志力?

……

针对上述反思,《吃的美德:餐桌上的哲学思考》将一一加以辩证与厘清。





[编辑推荐]

好吃·联合京城顶级餐厅,精美特辑生动再现经典料理。

好看·《你以为你以为的就是你以为的吗?》作家朱利安·巴吉尼畅谈饮食哲学。

16位明星大厨,22道经典菜品,附送52页全彩四色印刷精美料理特辑。

《吃的美德:餐桌上的哲学思考》不但告诉你身而为人应该怎么“吃”,而且教你思考怎么“活”。

有机种植、动物福利、公平贸易、节食减肥……所有关于饮食的纠结逐个破解。

沈宏非、陈晓卿、黄磊、朱虹、姚新中、欧阳应霁、殳俏、张际星,联合重磅推荐。

湛庐文化出品。

下载地址

友情链接