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回家吃饭的智慧(全新修订典藏版 上、中、下三册)

  • 书籍语言:简体中文
  • 下载次数:8577
  • 书籍类型:Epub+Txt+pdf+mobi
  • 发布日期:2017-01-17
  • 连载状态:全集
  • 书籍作者:陈允斌
  • ISBN:9787557805159
  • 运行环境:pc/安卓/iPhone/iPad/Kindle/平板

内容简介

关于《回家吃法的智慧》(上、中、下):值得终生阅读的饮食营养之书!“生活圈”节目特邀“健康营养师”“中国简易食疗推广者”;四代中医传人陈允斌,重现食疗健康经典。
让食物变成你的药物,不要让药物变成你的食物。
人一生中,需要吃的东西那么多,但很多人都搞不懂“什么环境应该吃什么,什么季节应该吃什么,什么人应该吃什么,怎么吃,什么时间吃,吃多少合适,什么 症状应该吃什么……”这些问题,可能,大家都觉得不需要搞懂这些也能活得好好的,但是,为什么现在食物极大丰富,人们却越来越容易得病?并且,一经发现就 是无法治愈,且只能终生靠药物控制的常见病,甚至绝症。
实际上,很多病都是在日常生活中被一口口吃出来的,吃出来之后,我们大多数人只能把健康交给医院与药物控制,听天由命。
西方医学之父希波克拉底说过一句名言:“要让食物变成你的药物,不要让药物变成你的食物。”但是,我们中国人往往做反了。
只有健康了,我们才能随心所欲,才能掌控自己的命运,如何把健康掌握在自己手中,时光不饶人,只需要我们掌握回家吃饭的智慧,就能保自己和他人平安无虞!
一、关于《回家吃饭的智慧(上)——四代中医传下来的养生救急食方》:
没有一种大病不是由小病发展而来,但是,大多数人往往会忽略这些疾病潜伏和初犯期的调养和疗愈,随便吃点药或者硬抗就算了,然后后非发展到住院、动手术 时才后悔不迭。劳命伤财不说,不少人还是无救。所以,改变有病求人的观念,通过诸多行之有效的家常食方来消灭疾病的萌芽,以达到断根、极少复发的效果殊为 重要。
《回家吃饭的智慧(上)——四代中医传下来的养病救急食方》愿助您一臂之力!
精彩看点:
1.四代中医世家传下来的家常饮食之方,专门调理人们常见的感冒、发烧、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔溃疡、失眠、胃炎、小便不利、汗多症等近百种常见小疾和难言之隐……
2.在一年中何时进补,效果就能事半功倍,且一家老小都能用的进补食方。
3.让孩子不感冒、不咳嗽、不积食,能补脑的食方。
4,让孩子中考、高考顺利的食方。
二、关于《回家吃饭的智慧(中)——把蔬菜、瓜果、蛋类的营养吃出来》:
蔬菜、瓜果、蛋类,虽是生活中稀松平常之物,但是,吃对了却有“灵丹妙药”之效。可惜,很多人日用而不知,于是吃蔬菜、瓜果时掐头、去根,扒皮,一切以 口感为上,殊不知,大自然留给我们的每一种食材,绝没有多余的部分,我们不经意扔掉的边角余料,都对我们的生命不可或缺。事实上,面对生老病死,我们不缺 灵丹妙药,只是缺少发现灵丹妙药的智慧。如何吃对家常便饭,如何与食物相依为命,发挥家常食材的营养价值,《回家吃饭的智慧(中)——把蔬菜、瓜果、蛋类 的营养吃出来》愿助您一臂之力!
精彩看点:
1.“鱼腥草”是天然抗生素;芥菜是“天赐之药”,马齿苋能媲美“深海鱼油”……
2.香菜、芹菜、南瓜、冬瓜等食材的营养和药效,基本集中在其根、叶、皮、子上……
3.橘子、红枣、桂圆、西瓜等水果的皮、肉、核、子……皆有大用处。
4.吃鸡蛋不能扔“天然钙片”——鸡蛋壳。
三、关于《回家吃饭的智慧(下)——如何善用调味品、食用油和泡菜》:
何谓回家吃饭的智慧,就是回家吃饭,吃对家常便饭,但实际上,很多人身体出现问题往往是从不懂“姜葱蒜、花椒、菜籽油、糖、泡菜”的真正用法开始的,比 如,吃姜是去皮吃还是带皮吃,这是非常讲究的,日常做菜用姜,一般不去皮,否则长期下来会积内热。而吃大闸蟹时,用的姜汁则可以去皮,既平衡蟹的寒性,又 把蟹补人的效果发挥出来。所以,千万别小看它们,否则,我们身体会吃哑巴亏。
如何智慧地调配这些厨房“虾兵蟹将”,如何以小见大地强壮身体,《回家吃饭的智慧(下)——如何善用调味品、食用油和泡菜》愿助您一臂之力!
精彩看点:
1.吃姜,要去皮吗?夏天才是吃姜的好的季节。
2.葱涕、葱白、葱须、葱叶全是宝。
3.每晚三瓣蒜,清肺清肠,抗癌抗衰老。
4.吃菜籽油,可保肝瘦身。
5.鲜美之道:如何用蘑菇和黄豆自制纯天然保健味精。
6.小孩子长湿疹,抹蜂蜜藕粉就能止痒。
7.泡菜,有新鲜蔬菜所不具备的功效。

海报:

作者简介

《回家吃饭的智慧(上册)》目录:
第一章回家吃饭,吃对家常便饭
“应该不吃什么”比“应该吃什么”重要
吃对了,才有不生病的能力
再好的东西,吃下去也要看身体接不接受
健康饮食之道:利用食物的阴阳来纠正人体的阴阳失衡
吃什么,吃多少,都要看自己的本钱—阳气足不足
怎样知道自己阳气足不足呢
哪些食物能给人添加阳气
当你吃了阴性较强的食物后,一定要吃点阳性食物
阳性食物对人体“补”后,都需用阴性食物来补充营养
四种简单的方法最快帮你区分阳性、阴性食物
要想身体好,就要多吃弱阴性的食物
吃食物不能掐头去尾、抽筋剥皮
第二章烹调的智慧——不仅是为了好吃
为什么人类要把食物做熟了再吃
为什么做菜会用到各种调料—不仅仅是好吃
一个季节什么脏腑最旺,就要少吃跟它同样属性的东西
春天,人的心情应该像草木一样舒展
春吃甘,脾平安
春天一定要少吃酸味
夏季是生长的季节,正是养心的关键时期
夏吃辛,养肺金
夏天不要多吃苦味
长夏时节,脾最容易受伤
秋天,好好养肺
秋吃酸,护肝胆
秋天不适合多吃辛味
冬天,保存人体实力的好季节
冬吃苦,把肾补
少吃咸,能延年
第三章家是很好的疗养院
全家几代人都在用的退烧方—蚕砂竹茹陈皮水
感冒不是小病,处理不好会变成各种病的源头
调治感冒的四大误区
误区一:过度发汗—不是所有感冒都要发汗
误区二:一感冒就用抗生素
误区三:进补后身体能快点好
误区四:治不治,感冒总要七天才能好
一年四季如何不得感冒
春天如何不得感冒?喝甘草薄荷茶
夏天如何不得感冒?喝荷叶扁豆粥
秋天如何不得感冒?喝银耳百合羹
冬天如何不得感冒?喝生姜红薯汤
感冒要分类型治,食方一用见效快
三个分辨风寒和风热感冒的小窍门
专调轻、重风寒感冒的食方:去皮姜汤、葱姜陈皮水
专调轻、重风热感冒的食方:萝卜皮、白菜根熬水,牛蒡汁
专调肠胃型感冒的食方:香菜陈皮姜水
专调气虚型感冒的食方:生姜大枣粥
出门在外,感冒初起时如何就地取材
感冒嗓子疼,吃糖拌西红柿
适合多种感冒的救急食方—葱花豆豉汤
不能一有咳嗽就马上去止咳—调理各种咳嗽的食方
专调感冒后咳嗽和小儿咳嗽的食方:陈皮加姜、梨皮加白萝卜皮
没有感冒,突发干咳的食方:鱼腥草加梨皮煮水
慢性咽喉炎引起的咳嗽,用罗汉果煮水喝
百病多由痰作祟:简单、奇妙的祛痰食方
治白痰的食方:陈皮橘络茶
治绿痰的食方:橘叶炖猪肺
治黄痰的食方:鱼腥草加梨皮
我家专调慢性胃病的食方—何香猪肚汤
我家预防中风的食方:每年吃四五次香菜炒鹅蛋
肾盂肾炎病因不在肾,消炎祛湿就可以
第四章难言之隐,家里就有救急食方
牙疼还真是病:各种牙痛的速效止痛食方
蛀牙疼,口含白酒煮花椒的水止疼快
风火牙痛,白酒泡蜂蜡外敷,牛蒡汁内服
虚火牙痛,吃胡椒炖鸡蛋
调理牙痛反复发作的秘方—蜂窝炖豆腐
智齿疼先分虚火、实火,再对症下药
调治便秘,自有良方
便秘严重,要喝桃花茶
高龄体虚人可以用的便秘食方—蜂蜜香油水
吃香蕉一定能治便秘吗
口腔溃疡,涂蜂蜜加板蓝根愈合得快
得了慢性咽炎,喝蜂蜜绿茶可以缓解
生菜籽油加盐,治烫伤不留疤
你的小便正常吗
调理尿频、小便疼痛、尿不尽的食方:金钱草水
专调爱起夜,夜尿多的食方:糯米糊
突然尿频,可能是感冒前兆,喝醪糟水和吃橘子皮
拉肚子不是小事
吃生冷后拉肚子的食方:姜丝绿茶
调湿热腹泻的食方:生拌马齿苋
老在天不亮时拉肚子,用山药莲子荔枝核煮粥喝
大便时干时稀,要喝酸梅甘草汤
出汗多并非排毒多:专调汗多症的食方
出汗多了,就会伤血
专调睡觉时爱出汗的食方:乌梅大枣汤
幼儿睡觉时爱出汗怎么办
调理前胸总是出汗的食方:莲子糯米粥
调理一动就出汗的食方:黄芪大枣煮水
“蒸笼头”,罗汉果煮水喝
手脚心爱出汗,吃大蒜能缓解
专调各种口渴问题的食方
经常口干舌燥,尿频,吃菠菜根、葛根粉
治爱喝热水的口渴症食方:生姜大枣茶
假性口渴,喝荷叶陈皮水
口干舌燥却不想喝水,炖莲藕汤来调理
有一种口渴,可能跟糖尿病有关
睡不着,因为心神不宁
痰湿重引发的失眠,把甜杏仁打成汁喝
肝火重引发的失眠,用干玫瑰配柠檬片泡水喝
阴虚火旺引发失眠,喝小麦糯米糊
轻度失眠,喝桂圆莲子茶
加班、玩乐后兴奋失眠,用葡萄酒或苹果放松一下就好
减轻熬夜伤身程度的食方—清炖墨鱼干
调理风湿性关节炎的良方:鸡蛋热敷
第五章小食材,大进补
黄芪粥,三伏天的进补食方
三伏天,是防病养病的上佳时机
黄芪粥,家家都能做
黄芪有什么强大功效
哪些人适合吃黄芪
黄芪对不同人群的保健作用
当归炖鸡蛋,贫血的人要经常吃
当归各个部位的作用和使用方法
甜黄泥,做给孩子和孕妇吃
甜黄泥,增长孩子智力的甜品
怀孕后吃甜黄泥,能促进胎儿的大脑发育
有口角炎和口腔溃疡,可以吃甜黄泥调理
老人不宜吃甜黄泥
鸡酪汤—孝敬老人的补气养神汤
十全大补酒糟鸡,立秋之后贴秋膘
养阴圣品—冰糖银耳羹,从中秋开始吃起
青青荷叶粥,伴你度长夏
会喝米粥,性命无忧
吃面要喝面汤,安神、养胃、降肝火
病邪在身,可求艾蒿
端午前后的艾蒿,药性甚好
艾灸,“无一症不可治”
下焦湿寒,用艾蒿泡澡
苦蒿煮水洗澡,专祛湿热之毒
第六章让孩子吃得香、身体好、更聪明
宝宝长湿疹,用金银花藤煮水泡澡
孩子感冒咳嗽、积食,就吃“火烧红橘”
孩子胃口差、爱生病,吃炒连贴拌饭
孩子挑食,给他喝姜枣饴糖水
让孩子健康地吃甜食—消食防病的橘皮糖
调理小孩子遗尿的食方—豇豆干炖黄牛肉
给孩子补脑的食方—麦芽糖蒸核桃
第七章让孩子中考、高考顺利的食方
备考期间食方(大考前一年开始)
增强记忆力的家传补脑菜—“赛蟹黄”
孩子备考太疲劳,喝蜂蜜醋水减压
备考复习到深夜,夜宵吃什么
孩子中考、高考当周前别进补,饮食要清淡
减轻中、高考期间压力大的饮方—莲子甘草茶
孩子考试当周的食方
早餐吃什么
午餐吃什么
晚餐吃什么
女生考试痛经吃什么—核桃红糖茶
考场提神小妙方
在嘴里含一小片人参
吃香蕉,给大脑充电
……
《回家吃饭的智慧(中册)》
《回家吃饭的智慧(下册)》

编辑推荐

《回家吃饭的智慧(套装共3册)》包括:《回家吃饭的智慧(上册)》《回家吃饭的智慧(中册)》《回家吃饭的智慧(下册)》共3册。《回家吃饭的智慧(上册)》一书其中一些食方,比如退烧秘方,调理感冒、咳嗽、老胃病、便秘、牙疼等难言小疾病和保脾胃、心脏、肺,养肝、肾的小食方,经6年来很多读者的亲身验证,确实令人受益不浅。《回家吃饭的智慧(套装共3册)》自出版以来,连续加印超过30余次,已让数百万读者省下了不菲的医药费,让身体从此进入健康的良性循环,重要的,让春夏秋冬的家常便饭日子变得弥足珍贵且趣味盎然。

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由于前一天还受了热,这不是单纯的风寒感冒,所以发烧来得快,而且温度也比较高。因此,不是一碗姜汤散寒能完全解决问题的。
白天还有重要的工作,怎么办呢?我试着去酒店的早餐厅看看。早餐是自助式的,都是常规的鸡蛋、包子、香肠、水果之类的。转了一圈,突然看见角落里有现煮米粉的明档。我过去一看米粉的调料,有豆豉,有葱花,高兴了。我马上跟两位煮米粉的大师傅说:“我要一碗米粉,但是不要加粉,只要汤,放半碗葱花,两勺豆豉。”大师傅觉得很奇怪,但还是给我盛了一碗热气腾腾的汤。
我把这碗汤趁热喝下去,前额出了一点细汗,头就清醒多了,那感觉真痛快。我拿着碗又回去了,说:“麻烦你再给我来碗这样的汤,多放点调料。”这一回,两位大师傅再也忍不住了,两个人都笑了:“从来没见过吃米粉不要粉,光吃调料的啊!”
喝了汤,我回房间睡了1个小时,等出的汗收了,烧也退了。再出门感觉神清气爽,感冒的症状都消失了。这时才刚早上8点,电视台编导来接我去工作地点,他们完全没有看出来一个小时前我还是个病号。
我配的这碗汤,可以把它叫作葱花豆豉汤。它其实是感冒时一个救急的好方法,对于一般的感冒早期都有效。
一般治风寒感冒的药都偏于辛热,而治风热感冒的药偏于寒凉。葱花和豆豉,则相对温和,所以普通的感冒在早期阶段可以用这个方法通治。它们都有一个“通”的作用。葱能通气,能帮助我们把身体所受的风散出去;豆豉也是通的,它疏通的是经络,可以疏通淤在经络里边的病邪之气。

短评

  • 翟文爽 2016-06-03

    还带有视频,手机扫一扫就能看到陈老师亲身操作的食方,老爸老妈可喜欢啦

  • 海的女儿 2016-06-12

    吃出来的智慧

  • 半圆的天空 2016-06-12

    陈老师的书,终于在期待中上市了,开心!

  • 玉湖馨 2016-06-12

    允斌老师的书一直很喜欢,是很棒的实际操作手册

  • seeyou总有一天 2016-06-12

    看了这本书,回家吃饭才有智慧!

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